Scaloppine con grappa al miele

Vi abbiamo già parlato della rakija serba e di tutte le variazioni possibili (che poi non finiscono mai). Oggi vi proponiamo la ricetta delle scaloppine con la rakija al miele, facilmente sostituibile con la grappa classica e un cucchiaio di miele.   Ingredienti: Porzioni: 4 600g di polpa di vitello tagliata in fettine sottili olio…

Rakomelo

Tanti di voi si chiederanno cos’è il rakomelo: si tratta di  una bevanda alcolica greca che unisce raki o tsikoudia con il miele (meli) e diverse spezie, come cannella, cardamomo o altre erbe regionali. Il Rakomelo ha un colore caldo, luminoso e ambrato, è una miscela di alcol forte e miele, dotato di un gusto…

Confettura di olive nere, miele e vino rosso

Come ogni anno mia madre passa le sue vacanze estive su qualche isola greca e torna sempre più entusiasta di prima portandomi qualcosa di particolare da assaggiare:  l’anno scorso da Corfù ha portato una confettura di olive nere che mi è piaciuta tantissimo. Ieri sera l’ho preparata con del vino rosso e del miele… unicamente spiritasty….